Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura do forno para 180°C (350°F).
- Prepare o espinafre: Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos mais grossos. Cozinhe o espinafre em água fervente com um pouco de sal por cerca de 2-3 minutos até que as folhas murchem. Escorra e transfira para uma tigela com água fria para parar o cozimento. Escorra novamente e esprema para remover o excesso de água. Pique o espinafre grosseiramente.
- Refogue os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até que estejam dourados e macios.
- Misture o espinafre: Adicione o espinafre picado à frigideira e refogue por 2-3 minutos, mexendo bem para combinar com o alho e a cebola. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se estiver usando.
- Prepare a mistura cremosa: Em uma tigela, combine o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
- Monte o prato: Transfira a mistura de espinafre para um refratário untado. Espalhe a mistura de queijo parmesão e creme de leite por cima. Se desejar, polvilhe a farinha de pão por cima para uma cobertura crocante.
- Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o espinafre esteja completamente quente.
- Sirva: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O espinafre de forno pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal leve.