Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Mousse
- Coloque 300g de creme de leite fresco no congelador por 30min.
- Enquanto isso, prepare o ganache da mousse: esquente os 200g restantes do creme de leite por cerca de 30 segundos no microondas.
- Acrescente o chocolate picado, espere alguns instantes e mexa até dissolver.
- Se precisar, aqueça mais 30 segundos em potência média no microondas.
- Retire o creme de leite do congelador e bata na batedeira em volocidade média até formar picos.
- Misture de forma delicada o chantilly à ganache de chocolate.
- Distribua nos potinhos.
- Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
- Calda
- Corte as laranjas kinkan em rodelas.
- Leve-as junto com o açúcar a fogo baixo.
- Adicione o suco do limão.
- Cozinhe por 20min ou até que o açúcar derreta e as laranjas fiquem cozidas, porém firmes.
- Cobertura
- Faça como a ganache da mousse, aqueça o creme de leite fresco no microondas em potência máxima por 30 segundos.
- Acrescente o chocolate em pedaços.
- Misture até que o chocolate fique completamente derrtido.
- Montagem
- Assim que as mousses estiverem firmes, cubra com a ganache.
- Sirva a calda a parte.
Dicas
Ainda que seja opcional, a calda com certeza faz uma diferença enorme do sabor. Quer melhorar ainda mais? Adicione morangos!
