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Ingredientes
  • Check4 ovos
  • Check1/2 cenoura ralada
  • Check1/2 abobrinha ralada e espremida
  • Check1/4 de cebola picada
  • Check2 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal
  • Check1 colher de sopa de azeite
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckErvas frescas ou secas a gosto
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 200 °C.
  • CheckEm uma tigela, bata levemente os ovos.
  • CheckAcrescente o leite, o azeite, o sal e a pimenta.
  • CheckIncorpore os legumes e a cebola, misturando bem.
  • CheckTransfira para um refratário pequeno untado.
  • CheckLeve ao forno por cerca de 15 minutos ou até firmar.
Dicas

Esprema legumes mais úmidos para evitar excesso de líquido
Use formas pequenas para uma omelete mais alta e macia
Acrescente queijo branco ou cottage para mais proteína
Substitua o leite por água se quiser uma versão ainda mais leve