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Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- ½ cebola roxa picada bem pequena
- 1 xícara de maionese
- ½ caixa de creme de leite
- Suco de ½ limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Batata palha para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango apenas com água e sal até ficar macio.
- Desfie ainda morno para facilitar.
- Em uma tigela grande, misture o frango, a cenoura, a maçã, o milho, a ervilha e a cebola.
- Em outro recipiente, misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
- Tempere o molho com sal e pimenta.
- Incorpore o molho aos ingredientes sólidos até ficar bem cremoso.
- Finalize com cheiro-verde.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas
Use frango cozido com caldo de legumes para mais sabor
Pingue algumas gotas de limão na maçã para não escurecer
Substitua a maçã por abacaxi cozido se preferir um toque mais doce
Troque parte da maionese por iogurte natural para uma versão mais leve
Acrescente uvas-passas ou nozes picadas para uma versão natalina