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Ingredientes

200g de cenoura em palitos
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
2 folhas de louro
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão
3 dentes de alho fatiado
1 cebola pequena fatiada
500g de pepino japonês
50g de azeitonas pretas

Modo de preparo

Cozinhe as cenouras por 5min em água e sal.
Retire e reserve.
Em uma panela coloque a água, o vinagre, o açúcar, o sal, o louro, a pimenta, o alho e a cebola.
Ferva por 5min em fogo baixo.
Retire e deixe esfriar.
Lave e seque os pepinos.
Coloqueos pepinos em um pote ou vidro com tampa.
Junte aos pepinos, a cenoura e as azeitonas.
Cubra totalmente com a mistura de vinagre fervido.
Leve à geladeira de uma dia para o outro.
Conserve em geladeira.
Sirva com carnes ou em sanduíches.

Dicas

Você pode adicionar uma pitadinha de sua pimenta preferida.