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Ingredientes

500 g de filé de salmão
½ cebola cortada em rodelas finas
4 batatas cortadas em rodelas
Suco de 2 limões
Alecrim a gosto
Manjericão a gosto
Coentro a gosto
Azeite
Azeitona
Sal a gosto
Papel alumínio

Modo de preparo

Forre a travessa com o papel alumínio..
Coloque as batatas cortadas em rodelas em todo o refratário.
Regue as batatas com azeite e coloque um pouco de alecrim e manjericão por cima.
Em um recipiente misture o suco de limão, alecrim, sal, manjericão e coentro.
Adicione o salmão por cima das batatas.
Jogue todo o tempero misturado em cima do peixe.
Distribua as rodelas de cebola e as azeitonas por cima do peixe.
Pré-aqueça o forno a 200 graus por 10 minutos.
Tampe o refratário com papel laminado e leve ao forno por 35 minutos.
Em seguida retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.

Dicas

Sirva com pedaços de limões a parte.