Receitinhas
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de salsão picado (opcional)
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de batata palha (e mais para decorar)
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional)
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Preparar o frango.
- Cozinhe o frango em água com sal e temperos de sua preferência (alho, louro, etc.). Depois de cozido, desfie-o e reserve.
- Misturar os ingredientes.
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã, o salsão, a cebola e as uvas-passas (se usar). Misture bem.
- Temperar.
- Tempere a mistura com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada.
- Adicionar o creme.
- Acrescente a maionese e o creme de leite (se usar). Misture até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
- Incorporar a batata palha.
- Adicione a batata palha pouco antes de servir para manter a crocância.
- Servir.
- Transfira para uma travessa, decore com mais batata palha e salsinha picada. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.