Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Isso pode ser feito com uma batedeira ou manualmente com uma espátula.
- Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o coco ralado e a pitada de sal à mistura, mexendo até que a massa fique homogênea. Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de manteiga.
- Modele a massa em pequenas bolinhas ou utilize um cortador de biscoitos para dar formas variadas.
- Coloque os biscoitos modelados na assadeira, deixando um espaço entre eles.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos comecem a dourar levemente nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Estes biscoitos amanteigados de coco são perfeitos para um lanche da tarde ou para acompanhar um café. O sabor suave do coco combina perfeitamente com a textura crocante e a riqueza da manteiga, criando um biscoito delicioso e fácil de fazer.