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Ingredientes

3 galetos
2 cebolas picadas
½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de alho picado
2 limões (suco)
½ colher (sopa) de manteiga
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o galeto com o suco de limão, a cebolinha, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe o galeto no mínimo por uma hora nesse tempero, na geladeira.
Em uma tigela refratária, coloque a manteiga e a cebola.
Polvilhe sal e pimenta sobre a cebola, e coloque o galeto nesse refratário, com todos os temperos da marinada.
Leve o galeto ao forno a 220º até dourar.
Se necessário, adicione um pouco de água na travessa refratária do galeto, durante o cozimento, para não queimar o molho.
Sirva quente.

Dicas

Cuidado para não fica muito tempo no fogo, ele pode passar do ponto e secar demais.