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Ingredientes
  • Check500 g de batata
  • Check1 cebola grande ralada
  • Check1 ovo
  • Check250g de queijo parmesão
  • Check3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
  • Check½ xícara (chá) de salsa picada
  • Check½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • CheckSal a gosto
  • Check100g de páprica picante para finalizar
  • Checkóleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckDescasque e corte as batatas em rodelas.
  • CheckLeve ao fogo com água e sal e deixe cozinhar até amolecer.
  • CheckEscorra a batata e passe pelo espremedor ainda quente.
  • CheckReserve.
  • CheckFrite, em uma panela, a cebola no azeite até dourar.
  • CheckAcrescente na batata, o ovo, a farinha de trigo, a salsa, a cebolinha, a pimenta do reino e mexa até misturar bem.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckLeve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e ferver.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
  • CheckJunte o queijo parmesão.
  • CheckFaça bolinhos.
  • CheckPasse na páprica picante.
  • CheckFrite em óleo quente.
  • CheckRetire.
  • CheckEscorra em papel toalha.
  • CheckSirva quente.