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Ingredientes
  • Check300g de feijão carioca
  • Check1 e ½ litro de água
  • Check1 cebola grande picada
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check2 colheres (sopa) de banha de porco
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o feijão carioca com a água na panela de pressão por 30min.
  • CheckAbra a panela depois de tirar a pressão.
  • CheckBata o feijão no liquidificador com água para fazer um caldo grosso.
  • CheckReserve.
  • CheckRefogue a cebola e o alho na banha de porco, até dourar.
  • CheckDespeje, na panela com a cebola e o alho, o caldo de feijão batido, o sal e a pimenta.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe ferver até os temperos agregarem.
  • CheckAcrescente a farinha, de mandioca, aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
  • CheckSirva quente com o acompanhamento de sua preferência.