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Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
500g de peito de frango em cubos grandes
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 tomates sem sementes picados
1 e ½ xícara (chá) de água
1 pimentão verde fatiado
1 pacote de massa para pastel

Modo de preparo

Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite.
Doure o frango sem acrescentar água.
Retire o frango.
Reserve.
Use a mesma panela para refogar o alho e a cebola.
Acrescente o frango, o sal, o pimentão, o tomate e a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo, até que o frango fique macio e desfiado e o molho reduza.
Junte na panela com o frango o amido de milho dissolvido na água.
Deixe ferver mexendo sempre.
Retire do fogo, e deixe esfriar.
Recheie os pastéis.
Frite os pastéis em óleo quente.

Dicas

Garanta que há quantidade de óleo o suficiente para cobrir seus pastéis. Isso evita que ele cole ou faça buracos.