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Ingredientes

300g de linhaça marrom em pó
180ml de água
½ colher (chá) de sal
1 brócolis em buquês pequenos cru
500ml de leite
4 ovos
300g de ricota
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela adicione a linhaça, a água e o sal.
Deixe descansar até a linhaça absorver o líquido.
Em seguida, misture bem.
Forre o fundo e a lateral de uma forma (23cm), de aro removível.
Espalhe os buquês de brócolis cru.
Em um liquidificador bata o leite, os ovos, a pimenta-do-reino, a ricota e uma pitada de sal.
Despeje sobre os ramos de brócolis e a massa.
Leve ao forno a 180º até o recheio ficar consistente e dourar.
Sirva quente.