Bata os ovos, açúcar, amido, sal e leite no liquidificador, leve para uma panela com a baunilha raspada e mexa em fogo alto com colher de pau até engrossar.
Quando estiver grosso, desligue o fogo, espere amornar e acrescente o extrato.
Mexa bem e utilize conforme preferir, inclusive como pudim ou recheio de bolos e tortas.
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