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Ingredientes
- 250g de macarrão para yakisoba ou macarrão instantâneo
- 300g de filé de frango em tiras
- Meia colher (sopa) de sal
- 1 cebola cortada em pétalas
- 1 colheres (chá) de óleo de gergelim torrado ou azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cenoura em fatias ou rodelas finas
- 2 folhas de repolho em cubos
- 2 xícaras (chá) de brócolis ninja
- 3 colheres (sopa) de Molho Shoyu
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe previamente o macarrão de yakisoba ou macarrão instantâneo. Reserve.
- Em outra panela, coloque dois litros de água quando levantar fervura, coloque o brócolis, a cenoura e a couve flor. Ferva por 4 minutos..
- Corte o peito de frango em tirinhas e acrescente o sal. Reserve..
- Enquanto isso, dilua o amido de milho e o caldo de legumes em 2 xícaras (chá) de água fervente e reserve..
- Aqueça a frigideira e acrescente um fio de óleo..
- Acrescente o frango em tiras..
- Adicione a cebola e refogue até que fiquem molinhas, mas não fritas..
- Em seguida, acrescente as 3 colheres (sopa) de molho shoyu..
- Acrescente os legumes cozidos..
- Em seguida, adicione a mistura de amido de milho e caldo de legumes..
- Adicione o molho de gergelim, ele que dará o sabor e aroma característico do yakisoba..
- Adicione o macarrão para yakisoba ou macarrão instantâneo já cozido..
- Acrescente a acelga somente no final para que ela permaneça crocante e não murche..
Dicas
Em alguns supermercados, você poderá encontrar vegetais para yakisoba já prontos.
