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Ingredientes
Check Azeite a gosto
Check 1/2 cebola
Check 3 dentes de alho
Check 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
Check 50 ml de vinho branco seco
Check Sal a gosto
Check Pimenta-branca a gosto
Check 1 litro de caldo de legumes
Check 2 colheres de sopa de manteiga
Check 100 g de queijo minas
Check 100 g de queijo mussarela
Check 100 g de queijo parmesão
Check 50 g de queijo gorgonzola
Modo de preparo
Check Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar. Check Adicione o arroz e misture bem. Check Assim que estiver seco, acrescente o vinho, o sal, a pimenta e deixe evaporar. Check Em seguida, comece a despejar o caldo de legumes aos poucos. Check Conforme a mistura for secando, adicione mais caldo. Check Quando estiver al dente, acrescente a manteiga gelada e misture vigorosamente. Check Junte os queijos ralados, misture bem e sirva em seguida.
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