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Ingredientes

250 g de farinha de trigo
2 ovos
500 ml de leite
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata em velocidade média para misturar.
Adicione os demais ingredientes e bata mais um pouco até obter uma massa consistente e homogênea.
Unte uma frigideira antiaderente e aqueça-a em fogo baixo.
Coloque cerca de 1 concha pequena da massa ou o suficiente para forrar o fundo da frigideira.
Deixe até dourar por baixo.
Vire para dourar do outro lado e retire.
Repita o procedimento e vá empilhando os crepes em um prato.

Dicas

Use a imaginação e crie recheios a gosto, ou sirva à americana, com a massa aberta e coberta de mel.