Junte na panela, a farinha de trigo toda de uma vez.
Mexa bem.
Deixe cozinhar 5min em fogo baixo.
Transfira para uma batedeira.
Bata um pouco para que a massa fique lisa.
Deixe esfriar a massa.
Acrescente os ovos um a um batendo sempre.
A massa deve ficar maleável.
Coloque a massa em um saco de confeitar.
Modele as carolinas em uma forma untada com margarina.
Leve as carolinas ao forno a 180º até ficar dourado e seco.
Retire e deixe esfriar.
Recheio
Em um liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o limão.
Leve à geladeira por 2h até que fique consistente.
Cobertura
Misture o açúcar com o suco de limão.
Se ficar muito mole a mistura espere um pouco até dar consistência de cobertura.
Montagem
Faça 1 buraco embaixo da carolina já assada e fria.
Transfira o recheio de limão para um saco de confeitar.
Esprema o doce de limão dentro da carolina, até encher as carolinas.
E cubra as carolinas com o glacê de limão.
Dicas
Salpique raspas de casca de limão.
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