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Ingredientes

4 batatas grandes
1 litro de água
1 cebola grande picada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 xícara de cebolinha verde
1 xícara de salsinha
1 colher de requeijão

Modo de preparo

Cozinhe a cebola e a batata em água, sal e pimenta.
Retire um pouco da água e bata todos os ingredientes em um liquidificador.
Leve tudo de volta para a panela.
Mexa em fogo médio até que fique na consistência que deseja, quanto mais durinha desejar a sopa, mais tempo ficará.
Sirva.

Dicas

Use queijo parmessão ralado por cima para decorar. Fica super saboroso!

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