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Ingredientes

2 abobrinhas médias
100g de muçarela fatiada
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
6 dentes de alho picados
2 cebolas grandes picadas
300g de filé de peito de frango bem picado
2 tomates sem sementes picados
Pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de cebolinha picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Corte as abobrinhas ao meio no sentido mais comprido.
Com uma colher retire o miolo da abobrinha.
Reserve.
Recheio
Em uma panela com o óleo refogue o alho e a cebola.
Acrescente o frango, na panela com o alho e a cebola.
Mexa bem para que o frango cozinhe, e fique soltinho.
Coloque, na mesma panela, os tomates, o miolo da abobrinha picado, a pimenta-do-reino, a salsa e a cebolinha.
Acerte o sal.
Deixe cozinhar 2min..
Montagem
Encha as abobrinhas com o recheio de frango.
Espalhe pedaços de queijo muçarela sobre a abobrinha.
Leve ao forno a 220º até o queijo derreter.