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Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o alho, a pimenta, o suco de laranja, o cardamomo, a cebola, a salsa, a cebolinha e o sal.
- Fure a carne com uma faca para o tempero penetrar.
- Coloque a carne em uma tigela.
- Despeje os temperos misturados, sobre a carne.
- Deixe o lombo no tempero de um dia para outro na geladeira ou no minimo 4h.
- Coloque o lombo em um tabuleiro junto com todo o tempero, e as fatias de laranja com casca.
- Acerte o sal.
- Cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno a 200º por 2h.
- Adicione água ao tabuleiro, aos poucos, se necessário.
- Depois de 2h, retire o papel alumínio.
- Deixe dourar e retire do forno.
- Sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas
Sinta-se a vontade para alterar o tempero conforme o seu gosto.