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Ingredientes

500g de batatas
Sal a gosto
100g de presunto fatiado picado
1 xícara (chá) de queijo parmesão
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de cebolinha
Pimenta-do-reino a gosto
150g de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
1 ovo
óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal.
Escorra-as e passe-as no espremedor.
Em uma tigela, misture a batata, o presunto, o queijo, o amido de milho, a cebolinha, o sal e a pimenta.
Faça bolinhas.
Misture a farinha de rosca e as sementes de gergelim.
Passe cada bolinha na farinha de rosca já misturada com o gergelim, no ovo e novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Escorra em papel toalha.
Transfira para uma travessa.
Sirva quente.