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Ingredientes

1 berinjela fatiada ao comprido com casca
1 caixa de cream cheese 150g
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Deixe as fatias de berinjela de molho em água e sal por 20min para tirar o amargor.
Retire, seque, e salpique sal sobre as farias de beringela.
Salpique com azeite uma frigideira antiaderente e sele as fatias fritando os dois lados.
Retire e reserve.
Misture o cream cheese com sal, pimenta e cebolinha.
Recheie as fatias de berinjela com o creamcheese.
Enrole as fatias de berinjela.
Coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno a 200º por 10min.
Retire.
Sirva quente.