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Ingredientes
  • Check500g de ravioli
  • Check1kg de tomate
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Check2 cebolas fatiadas
  • Check1 xícara (chá) de água
  • CheckPitada de noz-moscada
  • Check1 colher (sopa) de páprica doce
  • CheckPitada de gengibre em pó
  • Check1 pimenta dedo-de-moça inteira
  • Check2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • CheckSal a gosto
  • Check½ colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
  • CheckCozinhe os raviolis "al dente" em água e sal.
  • CheckReserve.
  • CheckLave bem e pique os tomates em pedaços grandes.
  • CheckColoque o azeite e a cebola, em uma panela de pressão.
  • CheckDeixe dourar.
  • CheckAcrescente, na panela de pressão, os tomates, a água, a noz-moscada, a páprica, o gengibre e a pimenta dedo-de-moça inteira.
  • CheckDeixe cozinhar 20min depois que pegar pressão.
  • CheckAbra a panela.
  • CheckRetire a pimenta.
  • CheckBata no liquidificador com pouco caldo.
  • CheckPasse pela peneira.
  • CheckColoque o alecrim, o sal e o açúcar.
  • CheckDeixe ferver 3min.
  • CheckDerrame sobre os raviolis.