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Ingredientes

1kg de lombo de porco
2 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
1 colher (chá) de páprica picante
2 xícaras (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Em uma tigela tempere o lombo com o vinho, a cebola, o alho, o sal, a páprica e a pimenta.
Deixe descansar por 2h na geladeira.
Em uma panela coloque o óleo.
Salpique o açúcar sobre o óleo, deixe caramelar.
Frite o lombo nesta mistura para dourar todos os lados.
Acrescente todos os temperos da marinada.
Deixe cozinhar em fogo baixo.
Mantenha a panela tampada até que a carne fique macia.
Durante o cozimento não deixe o molho queimar.
Acrescente água sempre que necessário.
Sirva quente com batata e legumes.