Receitinhas
Carne bovina
Rosbife de lagarto com molho de pimentão
40m
7 Rosbife de lagarto com molho de pimentão
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a gordura do lagarto e reserve.
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
- Em uma panela, adicione a margarina, azeite e a gordura do lagarto, deixe em fogo alto até a gordura começar a derreter.
- Sele o lagarto nesse mix de gorduras, por cerca de 10 minutos, sempre virando a peça.
- Despeje tudo em uma assadeira.
- Na mesma panela, adicione os pimentões, a cebola picada e o vinagre para deglacear.
- Quando tudo estiver murchados, desligue e disponha sobre o lagarto.
- Asse o lagarto, em forno médio pré aquecido, por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto que você gostar.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos e fatie finamente.
- Sirva com o molho.
Dicas
Deixar a carne descansar após assar faz com que ela fique mais suculenta
