Receitinhas
Ingredientes
- Filés de pescadinha (umas 6 peças, porque aqui em casa todo mundo come bem!);
- 2 ovos batidos com um tiquinho de sal;
- Farinha de trigo (só um pouquinho pra passar o peixe);
- Farinha de rosca (pra dar aquela crocância gostosa);
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Suco de 1 limão;
- Alho picadinho (umas 2 ou 3 dentes, porque alho é vida, né?);
- Óleo pra fritar (suficiente pra cobrir o peixe na hora de fritar).
Modo de preparo
- Tempere os filés: Lave bem os filés e seque com papel toalha. Tempere com o suco de limão, sal, pimenta e alho. Deixe pegar gosto por uns 20 minutinhos.
- Empane os filés: Passa cada filé na farinha de trigo, tira o excesso, mergulha nos ovos batidos e depois cobre bem com a farinha de rosca. Pressiona levemente com as mãos pra farinha grudar bem.
- Frite: Coloca o óleo pra esquentar numa frigideira. Quando tiver bem quente, mas sem fumaçar, coloca os filés pra fritar. Deixa dourar dos dois lados e tira quando tiver bem douradinho.
- Seque: Depois de fritos, coloca os filés em papel toalha pra tirar o excesso de óleo.
- Sirva: Chama a família e serve quentinho! Uma saladinha verde cai bem pra acompanhar.
Dicas
E tá pronto! Rápido, fácil e delicioso. Aqui em casa faz o maior sucesso, espero que aí também faça!
