5 truques com azeite de oliva que vão revolucionar suas receitas
Alguns truques com azeite de oliva são conhecidos pela maioria dos cozinheiros, mas existem alguns que são especiais.
E esses especiais que dão um toque para lá de especial em qualquer receita. Por isso, hoje você vai conhecer um pouco do poder do azeite na cozinha.
1.Realçar o sabor de saladas
Um dos usos mais comuns do azeite de oliva é como tempero para saladas. Porém, para realmente elevar o sabor dos seus pratos, experimente fazer uma receita de vinagrete de polvo com azeite.
O azeite realça o sabor tanto dos legumes, quanto das verduras e das proteínas, como nesse exemplo, é o polvo.
2.Preparar marinadas
O azeite de oliva é um excelente marinador para carnes, peixes e vegetais. Além de adicionar sabor, ele ajuda a amaciar os alimentos, tornando-os mais suculentos. Para marinada de frango, por exemplo, você pode usar:
- Azeite de oliva;
- Suco de limão;
- Alho picado;
- Ervas frescas;
- Sal;
- Temperos ao seu gosto.
Deixe nessa marinada por cerca de 30 a 60 minutos. Lembrando que quanto mais tempo, mais sabor. Combine azeite de oliva com suco de limão, alho picado, ervas frescas e especiarias de sua escolha. Isso não só adiciona um sabor incrível, mas também torna a carne mais macia e saborosa.
3.Criar aperitivos saborosos
O azeite de oliva é perfeito para criar aperitivos rápidos e deliciosos. Um truque simples é utilizá-lo como base para pães e torradas.
Para isso, misture o azeite de oliva com alho picado, ervas secas e um pouco de pimenta calabresa. Sirva essa mistura em uma tigela ao lado de pedaços de pão fresco ou torradas.
Os convidados podem mergulhar o pão no azeite aromatizado, criando um aperitivo saboroso e sofisticado.
4.Deixar assados mais crocantes
Um truque incrível é usar azeite de oliva para aumentar a crocância de seus assados. Isso funciona especialmente bem com batatas, legumes e até mesmo pães. Dessa forma, antes de assar, regue seus vegetais ou batatas com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e ervas.
O azeite ajudará a criar uma crosta dourada e crocante durante o cozimento. Para pães, pincelar azeite na superfície antes de assar também contribui para uma crocância irresistível.
5.Aumentar o sabor de sopas e molhos
Adicionar azeite de oliva no final do cozimento de sopas e molhos pode intensificar os sabores e adicionar uma textura rica e muito sabor. Depois de terminar sua sopa ou molho, como a receita de molho de tomate com manjericão, regue com um fio de azeite de oliva antes de servir.
Isso não apenas melhora o sabor, mas também cria uma aparência bonita e apetitosa. Para sopas cremosas, como o creme de abóbora, um fio de azeite de oliva trará um contraste delicioso.
