Seta
Linha ondulada amarela

Macarrão Carbonara

RECEITINHA ESPECIAL DE 

Linha ondulada amarela

ingredientes

7

minutos

23

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Sobre a Receita

✓ 400g de espaguete ou outro tipo de massa longa ✓ 200g de pancetta ou guanciale ou bacon como alternativa ✓ 4 gemas de ovo ✓ 1 ovo inteiro ✓ 100g de queijo Pecorino Romano ralado ou parmesão ✓ Pimenta-do-reino moída na hora ✓ Sal

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Ingredientes

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PASSO 1

Ferva água com sal e cozinhe o macarrão. Reserve 1 xícara da água. Corte a pancetta em cubos e frite.

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PASSO 2

Em uma tigela, misture as gemas, o ovo, metade do queijo e a pimenta. Coloque o macarrão na frigideira e misture com a pancetta.

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PASSO final

Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o macarrão e mexa. Adicione a água do cozimento para obter  consistência. Pronto!

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