Ovo de colher torta de morango
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Delicioso e muito bonito, esse ovo de colher torta de morango será a sensação dessa sua Páscoa. Com um sabor bem intenso, ele é perfeito para quem gosta de presentear pessoas queridas ou incrementar a venda de docinhos nessa época do ano. Vale a pena conferir:
Como fazer ovo de colher torta de morango?
- Ingredientes da farofa de bolacha
- 100 g de bolacha maisena
- 50 g de manteiga sem sal
- Ingredientes do creme belga
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 ml de leite
- 2 gemas
- 10 g de amido de milho
- Ingredientes da casca
- 100 g de chocolate branco fracionado
- 40 g de bolacha maisena
- Morangos a gosto
- Em um liquidificador, coloque a bolacha maisena e bata até ficar bem triturada.
- Transfira para uma vasilha, adicione a manteiga derretida e misture.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e mexa bem.
- Leve para cozinhar em fogo médio até a mistura começar a ferver.
- Assim que ferver, mexa por mais um minuto até virar um creme grosso.
- Transfira para um saco de confeitar e leve à geladeira.
- Bata o restante da bolacha maisena no liquidificador até ficar bem fininha.
- Em uma vasilha, coloque o chocolate fracionado picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Assim que estiver totalmente derretido, espere esfriar um pouco, mas sem que endureça novamente e coloque a farofa de bolacha.
- Misture bem, despeje na forma para ovo de Páscoa e feche com a outra parte da forma.
- Cuidado para não vazar muito chocolate pelas bordas.
- Leve para a geladeira por alguns minutos até o chocolate endurecer.
- Desenforme com cuidado e, se precisar, retire o excesso de chocolate das bordas com uma faca.
- Cubra o fundo com a farofa de bolacha e faça uma camada generosa de creme branco.
- Finalize com morangos a gosto.
A quantidade de recheio dessa receita rende para, em médio, cinco ovos de 100 gramas!
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Posso usar um chocolate ao leite para fazer a casquinha?
Pode sim, mas chocolate branco deixa esse ovo de coco mais charmoso. Então, isso fica ao seu critério: pode ser tanto o branco quanto versões ao leite e meio amargo. Lembre-se apenas de usar uma versão fracionada, ok?
Qual é o melhor molde para fazer um ovo de Páscoa?
O molde é importante para criar um ovo de Páscoa com uma forma atraente. Dê preferência para um molde que tenha três peças: sendo uma a base, outra uma peça de silicone e a outra a “tampa” que irá modelar o doce.
Como conservar por mais tempo os morangos?
Se você vai fazer esse ovo para vendas, então a dica é passar um banho de gel nos morangos. Esse produto é encontrado em lojas de artigos para festas e dá um brilho a mais para as frutinhas e as conservam por mais tempo na geladeira!
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