Rigatoni com requeijão
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Receita de rigatoni com requeijão para testar na sua casa bem cremoso. Perfeito para quem ama receitas de massas no dia a dia. Acompanha super bem frutos do mar, peixes e até mesmo um camarão no alho e na manteiga, para realçar o sabor.
Como fazer rigatoni com requeijão?
- 500g de rigatoni (pode ser aquele comprado no mercado mesmo, se não tiver tempo de fazer em casa)
- 1 pote de requeijão cremoso (daqueles de 200g)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena picada
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado pra dar aquele toque final (opcional)
- Massa
- Coloca uma panelona com água no fogo e uma pitada de sal. Quando ferver, joga o rigatoni e deixa cozinhar até ficar al dente. Escorre e reserva.
- Fazendo molho:
- Enquanto a massa tá cozinhando, esquenta um pouquinho de azeite numa panela e refoga o alho e a cebola até ficarem douradinhos.
- Abaixa o fogo e coloca o requeijão e o creme de leite na panela. Mexe até ficar tudo bem misturadinho.
- Prova e vê se precisa de mais sal ou pimenta. Ajusta como quiser, tá?.
- Misture tudo:
- Agora é só misturar esse molho delícia com a massa já cozida. Se quiser dar uma encrementada, rala um pouco de queijo parmesão por cima.
E pronto, minha filha! Um prato simples, rápido e que vai fazer todo mundo lamber os beiços. Serve bem quentinho e se prepara pros elogios!
🟡 Para sair da rotina: Rigatoni recheado com ricota
Receita de massa de rigatoni caseira
Ai, fazer massa de rigatoni em casa é um luxo só, viu? É mais fácil do que você pensa. Basicamente, você vai precisar de farinha de trigo, ovos e um tiquinho de sal.
Mistura tudo, sova bem e passa no cilindro ou corta com a faca mesmo, pra fazer aqueles tubinhos. Ah, e se você quiser dar um saborzinho a mais, pode colocar um pouquinho de azeite ou até mesmo um temperinho na massa.
Melhores molhos para acompanhar Rigatoni
Quanto ao molho, aí é que tá a graça! Rigatoni é uma massa que pega bem o molho por causa do formato, então você pode se jogar. Um molho à bolonhesa fica maravilhoso, com aquele carne moída bem temperadinha.
Se preferir algo mais leve, vai de molho branco com brócolis ou espinafre. Agora, se você quer impressionar mesmo, faz um molho de quatro queijos. É de babar!
Então é isso, minha querida. Fazer rigatoni em casa é puro glamour e nem é esse bicho de sete cabeças que muita gente pensa.
E o melhor é que você pode variar nos molhos e nunca enjoar.
