Frango teriyaki com legumes
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O frango teriyaki com legumes é uma combinação irresistível que conquistará seu paladar e seu coração. Esta receita deliciosa oferece uma fusão equilibrada de sabores doces e salgados, com pedaços suculentos de frango em um molho teriyaki envolvente, acompanhados de legumes frescos, resultando em um prato inesquecível.
Como fazer frango teriyaki com legumes?
- 500 gr de peito de frango cortado em tiras ou cubos
- 1 brócolis picado
- 2 cenouras picadas
- 250 gr de vagem picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola em meia lua
- 1 xícara de chá de suco de abacaxi
- ½ xícara de chá de shoyu
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de mel
- água
- Azeite
- Manteiga
- Sal, pimenta do reino, cebolinha e gergelim a gosto
- Comece temperando o frango com alho, pimenta do reino e sal.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, doure o frango e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as cebola, um pouquinho de água e frite até a água evaporar e a cebola começar a dourar.
- Adicione o suco de abacaxi, o vinagre de arroz, o gengibre e o shoyu e misture bem.
- Coloque o frango na mistura, abaixe o fogo e tampe para cozinhar, quando ferver conte 5 minutos.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione após esse tempo, mexa bem.
- Acrescente o mel e deixe por mais 5 minutos.
- Se quiser, adicione o gergelim e a cebolinha.
- Para os legumes, refogue eles na manteiga com um sal e pimenta do reino até que fiquem macios.
- Sirva o frango juntamente dos legumes.
Pique os legumes em tamanhos uniformes e refogue eles separadamente, pois cada um tem um tempo de cocção diferente
Veja também: frango ao curry com vagem
Posso usar outros legumes além dos indicados na receita?
Além do frango teriyaki com legumes ser uma receita fácil, você pode variar ela usando os legumes de sua preferência.
Nesse sentido, além dos legumes indicados na receita, outras opções que combinam muito bem com essa receita são os pimentões e a couve-flor.
Da mesma forma, você também pode substituir a cebola tradicional por cebola roxa se preferir.
Quais acompanhamentos combinam com frango teriyaki com legumes?
O frango teriyaki com legumes é uma receita muito versátil que combina com diversos acompanhamentos.
Normalmente, esse prato é servido acompanhado apenas de arroz.
No entanto, você também pode servi-lo com macarrão yakisoba ou até mesmo com saladas.
Posso fazer versões vegetarianas ou veganas?
Sim, você pode fazer versões veganas ou vegetarianas.
Para isso, substitua o frango por proteínas vegetais, como tofu.
Além disso, você precisa certificar-se de que os demais ingredientes se enquadra em uma dieta vegana, opte por produtos com selos veganos.
