Feijão preto com linguiça
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Receita de feijão preto com linguiça que é a melhor coisa que se pode querer nesse mundo! Confira, abaixo, qual a lista de ingredientes e o modo de preparo com dicas para preparar a melhor receita desse mundo: simples, fácil e rápido de um jeito que nem imagina.
Como fazer feijão preto com linguiça?
- 500g de feijão preto
- 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 200g de linguiça paio, cortada em rodelas
- 300g de carne-seca, dessalgada e cortada em cubos
- 200g de costelinha de porco defumada
- 2 cebolas grandes, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
- Fatias de laranja para acompanhar
- Preparo do Feijão.
- Deixe o feijão preto de molho em água durante a noite.
- Escorra e coloque em uma panela grande com água fresca, cozinhando até começar a amolecer.
- Preparo das Carnes.
- Em uma panela separada, cozinhe a carne-seca, a costelinha de porco e as linguiças.
- Cozinhe cada uma delas separadamente, removendo as impurezas que subirem à superfície.
- Refogue.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem..
- Combine os Ingredientes.
- Adicione o refogado ao feijão, juntamente com as carnes cozidas, as folhas de louro, sal e pimenta.
- Cozinhe.
- Deixe tudo cozinhar junto em fogo baixo por cerca de 1-2 horas, até que as carnes estejam macias e o feijão com caldo espesso.
- Finalize.
- Ajuste o sal e a pimenta, remova as folhas de louro e decore com salsinha e cebolinha..
- Sirva.
- Sirva quente acompanhado de fatias de laranja, arroz branco, farofa e couve refogada.
🙂 HMM: feijão com alho e cebola
Qual a melhor linguiça para colocar no feijão?
Ao escolher a melhor linguiça para adicionar ao feijão, é importante considerar tanto o sabor quanto a textura que deseja trazer ao prato.
A linguiça calabresa é uma escolha popular, conhecida por seu sabor defumado e picante que complementa muito bem o feijão, especialmente em pratos como a feijoada.
Outra ótima opção é a linguiça paio, que é um pouco mais suave do que a calabresa, mas ainda assim traz uma riqueza defumada ao prato.
Para aqueles que preferem sabores mais sutis, a linguiça toscana pode ser a escolha ideal. Ela tem um sabor mais suave e uma textura que se desfaz ligeiramente, misturando-se bem com o feijão.
Em termos de saúde, pode-se optar por linguiças de frango ou peru, que são mais magras e igualmente saborosas. Independentemente da escolha, a linguiça deve ser cozida previamente antes de ser adicionada ao feijão, para realçar o sabor e garantir uma textura ideal.
Mais alguma dúvida de como preparar feijão preto com linguiça?
