Panna cotta de maracujá
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Receita de panna cotta de maracujá simples, fácil e rápida que deixa todos com água na boca. Um sabor de outro mundo, pode ter certeza disso. Confira, abaixo, quais são os ingredientes que precisará para essa sobremesa.
Como fazer panna cotta de maracujá?
- Creme de leite fresco: 500 ml
- Açúcar: 100 g
- Gelatina sem sabor: 10 g
- Polpa de maracujá: 200 ml (pode ser natural ou concentrado)
- Água: 50 ml (para hidratar a gelatina)
- Extrato de baunilha: 1 colher de chá (opcional)
- Para a Calda:
- Polpa de maracujá com sementes: 100 ml
- Açúcar: 2 colheres de sopa
- Água: 50 ml
- Hidrate a Gelatina: Primeiramente, hidrate a gelatina em pó na água e deixe descansar por cerca de 5 minutos para que ela inche e absorva a água.
- Aqueça o Creme de Leite: Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Não é necessário ferver, apenas aquecer até ficar quente.
- Adicione a Gelatina e o Maracujá: Retire a panela do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem para garantir que se dissolva completamente no creme quente. Em seguida, adicione a polpa de maracujá e o extrato de baunilha (se estiver usando) e misture bem.
- Coloque em Formas: Despeje a mistura em formas individuais de Panna Cotta ou em uma forma grande. Deixe esfriar um pouco e então leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme.
- Prepare a Calda: Para a calda, misture a polpa de maracujá com sementes, o açúcar e a água em uma panela pequena. Leve ao fogo até que o açúcar dissolva e a mistura comece a engrossar levemente. Deixe esfriar.
- Desenforme e Sirva: Uma vez que a Panna Cotta esteja firme, desenforme-a com cuidado e sirva com a calda de maracujá por cima.
- Esta Panna Cotta de Maracujá combina a cremosidade clássica da sobremesa italiana com o sabor tropical e ácido do maracujá, criando um equilíbrio perfeito de sabores. A calda de maracujá adiciona uma textura e um sabor adicional, tornando-a uma sobremesa refrescante e elegante, perfeita para impressionar em ocasiões especiais. A receita é simples, mas o resultado é um prato sofisticado e delicioso que certamente agradará aos amantes de sobremesas.
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Quantas calorias tem Panna Cotta?
Panna Cotta, uma sobremesa italiana clássica feita com creme de leite, açúcar e gelatina, é conhecida por sua textura cremosa e suave. Uma porção padrão de Panna Cotta, que geralmente é cerca de 100 gramas, contém aproximadamente 200 a 300 calorias.
Este valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes específicos usados na receita e de quaisquer acompanhamentos ou coberturas adicionadas.
Por exemplo, uma Panna Cotta feita com creme de leite integral terá mais calorias do que uma feita com opções de creme de leite com menor teor de gordura.
Adições como caldas de frutas, coulis, ou frutas frescas também influenciam o conteúdo calórico final da sobremesa. É importante lembrar que, embora seja uma sobremesa deliciosa, a Panna Cotta é relativamente rica em calorias devido ao uso generoso de creme de leite e açúcar na sua preparação.
Mais alguma dúvida de como preparar panna cotta de maracujá?
