Bolinho de queijo com linguiça
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Receita de bolinho de queijo com linguiça que tem o melhor recheio do mundo! Confira, abaixo, quais são os modos de preparo e a lista de ingredientes desta delícia. Faça essa maravilha no fim de semana para matar a vontade.
Como fazer bolinho de queijo com linguiça?
- Para a massa:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 100g de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
- Para o recheio:
- 200g de linguiça Blumenau (ou outra linguiça defumada de sua preferência)
- 1/2 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Comece preparando o recheio: Retire a pele da linguiça Blumenau e pique-a em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a linguiça picada à frigideira e cozinhe até que esteja dourada e cozida por completo. Tempere com pimenta-do-reino a gosto, se desejar. Reserve o recheio.
- Para a massa dos bolinhos, em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Retire do fogo imediatamente.
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal. Despeje a mistura de leite e óleo fervente sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Espere a massa esfriar um pouco e adicione os ovos e o queijo parmesão ralado. Amasse bem até obter uma massa lisa.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, formando pequenos discos.
- Coloque um pouco do recheio de linguiça no centro de cada disco de massa.
- Feche a massa em torno do recheio, formando bolinhos com formato de meia lua.
- Aqueça o óleo em uma panela funda para fritar os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente (aproximadamente 180°C).
- Frite os bolinhos em lotes até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos por lado.
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de queijo recheados com linguiça Blumenau ainda quentes como petisco ou acompanhamento. Enjoy.
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O que é colocado na linguiça?
A linguiça é um alimento tradicionalmente preparado a partir de carne moída e temperos, com variações em receitas ao redor do mundo. Os ingredientes básicos colocados na linguiça incluem carne, geralmente carne de porco, carne de boi, frango ou uma combinação delas, juntamente com temperos.
Os temperos variam, mas frequentemente incluem sal, pimenta, alho, páprica, cominho, entre outros. Esses temperos são essenciais para dar sabor à linguiça e realçar seu perfil gustativo.
Em algumas receitas, pode haver a adição de ingredientes como cebola, ervas frescas ou secas, vinho, caldo ou outros elementos para personalizar o sabor da linguiça de acordo com a preferência regional e individual.
Além disso, a linguiça é frequentemente embalada em tripa de animal (natural ou artificial) para dar forma e textura ao produto final.
É importante notar que a composição exata de uma linguiça pode variar amplamente com base na tradição culinária local e nas preferências do fabricante, resultando em diversos tipos de linguiças disponíveis no mercado, desde as mais simples até as mais elaboradas e saborosas.
Mais alguma dúvida de como preparar bolinho de queijo com linguiça?
