Fazer um pão caseiro de batata dá orgulho demais
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Aprenda a fazer esse delicioso pão caseiro de batata que dá orgulho demais, sendo uma receita simplesmente maravilhosa, ela é perfeita para qualquer ocasião!
Como fazer pão caseiro de batata?
- Cozinhe os cubos de batata em água fervente até ficarem macios.
- Escorra e amasse a batata até obter um purê liso.
- Deixe esfriar até ficar morno.
- Dissolva o açúcar na água morna.
- Polvilhe o fermento por cima e deixe descansar por 5-10 minutos, até que comece a espumar.
- Adicione o purê de batata, o óleo e o sal à mistura de fermento e mexa bem.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, uma xícara de cada vez, até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada.
- Amasse ligeiramente para remover o ar.
- Modele a massa em forma de pão e coloque em uma forma untada.
- Cubra com o pano novamente e deixe crescer por mais 30-45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco ao ser batido na parte inferior.
- Deixe esfriar antes de cortar e saborear seu delicioso pão caseiro de batata.
Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco.
Geralmente, a regra de conversão é usar o dobro da quantidade de fermento fresco em relação ao fermento seco.
Por exemplo, se a receita pedir 7g de fermento seco, você pode usar cerca de 14g de fermento fresco.
Além disso, você pode congelar o pão após assar.
Deixe-o esfriar completamente, embale-o bem em papel alumínio ou saco plástico para freezer, e congele por até 2-3 meses.
Para consumir, descongele em temperatura ambiente ou aqueça no forno antes de servir.
Experimente também esse delicioso pão de batata!
