Pastel de provolone
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Pastel de queijo provolone? Hoje, eu trouxe uma receita diferente e super gostosa para que teste aí na tua casa. Fica bem crocante e o melhor de tudo é que é rápida e fica com aquela massa de pastel de feira viciante para pedir bis sempre.
Como fazer pastel de queijo provolone?
😀 RECEITA PRÁTICA: Pastel caseiro
Qual é o sabor do queijo provolone?
O queijo provolone tem um sabor marcante que eu pessoalmente adoro. Ele é um queijo de origem italiana e tem uma textura mais firme, ideal para ser fatiado ou ralado.
Seu sabor pode variar de suave a picante, dependendo do tempo de cura. Geralmente, é um pouco salgado e possui um toque levemente apimentado, que fica ótimo em petiscos e sanduíches.
É uma daquelas opções de queijo que não passam despercebidas na mesa e acrescentam personalidade ao prato.
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Como se faz o queijo provolone?
Fazer queijo provolone em casa é um processo trabalhoso, mas bem recompensador. Primeiro, você vai precisar de leite fresco, coalho e um bom espaço para curar o queijo. A coalhada é preparada misturando o coalho no leite aquecido.
Depois de coagular, a coalhada é cortada e aquecida novamente para separar o soro. Em seguida, ela é moldada em formas e salgada. O passo final é o envelhecimento, que pode variar de dois meses a mais de um ano, dependendo de quão forte você quer que o queijo fique.
Durante esse tempo, o queijo é pendurado em um local seco e ventilado. É um processo demorado, mas o resultado é um queijo delicioso com um sabor que realmente vale a pena!
