Moela frita
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A moela frita é um petisco irresistível! Com um tempero marcante e uma crocância deliciosa por fora, essa receita é perfeita para acompanhar uma cerveja gelada ou servir como entrada. O segredo está no tempero e no ponto certo da fritura, garantindo uma carne suculenta por dentro e dourada por fora.
Como fazer moela frita?
- 500g de moela de frango limpa
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de páprica (doce ou picante)
- 1 colher (chá) de cominho
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 1 folha de louro
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (opcional, para deixar mais crocante)
- Óleo para fritar
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Em uma panela de pressão, coloque a moela, o alho, a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal, o louro, o suco de limão e a água.
- Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e escorra o excesso de líquido.
- Se desejar mais crocância, polvilhe a farinha de trigo sobre as moelas e misture bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as moelas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do óleo, escorra em papel toalha e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente como petisco ou acompanhamento!.
É saudável comer moela de frango?
Sim, a moela de frango é um alimento nutritivo e saudável. Rica em proteínas de alta qualidade, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, ela auxilia na saúde muscular e no fortalecimento do sistema imunológico.
Além disso, contém colágeno, que contribui para a saúde da pele e das articulações. Quando preparada de forma adequada, como cozida ou grelhada, é uma ótima opção para uma dieta equilibrada.
O que é bom para tirar o cheiro forte da moela?
Para reduzir o cheiro forte da moela fácil, lave bem em água corrente e remova qualquer resíduo. Deixá-la de molho em água com vinagre ou limão por 15 a 20 minutos ajuda a neutralizar o odor.
Além disso, temperos como alho, louro e ervas aromáticas potencializam o sabor e minimizam o cheiro característico.
Quanto custa 1 kg de moela?
O preço do quilo da moela de frango varia conforme a região e o mercado, mas geralmente custa entre R$ 8,00 e R$ 15,00.
Açougues e feiras podem ter preços mais acessíveis, enquanto supermercados costumam cobrar um pouco mais. Promoções e compras em maior quantidade também podem ajudar a economizar.
