Receita de vó: aprenda o segredo do pão de alho recheado caseiro
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O pão de alho é aquele clássico que todo mundo adora, especialmente quando a receita vem da tradição da família.
Nesta receita de vó, você vai aprender como preparar um pão de alho recheado caseiro que mantém a massa macia, fofinha e cheia de sabor.
Perfeito para churrascos, lanches ou até para uma entrada deliciosa em jantares especiais.
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250 ml de leite morno
- 50 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado opcional para gratinar
- Em uma tigela grande, misture o fermento, açúcar e o leite morno.
- Acrescente o ovo, a manteiga e o sal.
- Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Sove por 10 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
- Misture a manteiga com o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
- Reserve até a massa crescer.
- Abra a massa em um retângulo de cerca de 1 cm de espessura.
- Espalhe o recheio sobre toda a superfície.
- Enrole como um rocambole e corte em fatias de 2 a 3 cm.
- Coloque as fatias em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Para um pão mais macio, use leite integral e manteiga de qualidade
Você pode substituir o alho fresco por pasta de alho pronta em caso de praticidade
O pão de alho recheado pode ser congelado antes de assar; basta assar diretamente do congelador com 5 minutos a mais de forno
Acrescentar um pouco de parmesão ralado ao recheio deixa o sabor ainda mais irresistível
Por que esta receita de vó é especial?
- Massa fofinha que derrete na boca
- Recheio cremoso e bem temperado
- Fácil de preparar mesmo para iniciantes
- Perfeita para qualquer ocasião: churrasco, lanche ou entrada de jantar
- Permite variações: queijo, presunto ou ervas frescas
Seguindo esta receita de vó, o pão de alho recheado caseiro não fica apenas saboroso, mas também com uma apresentação incrível, digna de restaurante.
Além disso, você pode preparar várias versões para agradar toda a família ou convidados.
Não deixe de testar esta receita de pão de alho recheado, que combina tradição, sabor e praticidade.
Aposte nas dicas extras para potencializar a textura da massa e o sabor do recheio, garantindo que o resultado seja sempre perfeito.
