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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água cuidadosamente e mexa até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma assadeira retangular (aproximadamente 20x30 cm) e espalhe uniformemente. Reserve.
- Preparo do Pudim.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura de pudim sobre a calda na assadeira.
- Cozimento.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Coloque a assadeira dentro de uma forma maior com água quente (banho-maria)..
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Desenforme.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da assadeira e vire o pudim em um prato grande.
- Sirva.
- Corte em pedaços e sirva gelado. Aproveite.
