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Ingredientes

2 ovos
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
2 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas, se quiser sem glúten total)
1 colher (sopa) de mel ou adoçante culinário
1 colher (chá) de fermento químico
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de iogurte natural (ou banana amassada, para versão sem lactose)
1 colher (chá) de óleo de coco (opcional, para textura mais úmida)

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o mel até espumar.
Acrescente o cacau em pó, a farinha de aveia e o iogurte. Misture até formar uma massa lisa.
Adicione o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
Distribua a massa em forminhas de muffin ou potinhos de silicone.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até crescer e firmar.

Dicas

Você também pode assar na airfryer, a 170 °C por 10 a 12 minutos