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Ingredientes
- 800 g de sardinha
- 1 embalagem de molho de tomate
- 2 pimentões cortados em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 copo de azeite de oliva ou outro óleo
- 1/2 copo de vinagre branco
- 1 colher de açúcar de pimenta do reino
- 1 colher de açúcar de cominho
- 1 colher de açúcar de colorau
- 2 pimentões cortados em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 copo de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Misture o colorau, o alho amassados, o cominho e a pimenta do reino em um recipiente pequeno.
- Limpe as sardinhas.
- Tempere-as com o sal a gosto e o tempero preparado por você.
- Coloque as cebolas no fundo da panela de pressão.
- Posicione as sardinhas em cima da cebola e salpique mais sal e o tempero por cima.
- Coloque o pimentão e o restante da cebola por cima.
- Coloque a água, o vinagre e o azeite.
- Coloque mais tempero e adicione o molho de tomate.
- Feche a panela e leve ao fogo, deixe pegar pressão, e cozinhe por 15 minutos.
- Espere a panela perder a pressão naturalmente e esfriar antes de abri-la Pronto, agora é só servir.
Dicas
Dê preferência ao peixe fresco. Se não encontrar, o congelado também fica saboroso.
