Em uma panela, cozinhe o caldo de galinha com manteiga e sal até ferver.
Adicione a farinha de trigo e mexa até soltar do fundo.
Deixe esfriar a massa e depois recheie com frango.
Passe as coxinhas no leite, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
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