Mais Visitadas
Receitas Fáceis
Ceviche de banana da terra: a versão vegana, refrescante e tropical que vai te surpreender
20m
4 porções Ceviche de banana da terra
Doces e Sobremesas
Pavê de morango com creme de leite: sobremesa rápida que sempre dá certo
25m
8 a 10 porções Pavê de morango com creme de leite
Ovo de páscoa caseiro para mim
34m
4 Porções
Ingredientes
- 500 g de feijão preto
- 300 g de costelinha suína defumada
- 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 200 g de bacon em cubos
- 200 g de carne-seca dessalgada e cortada em pedaços
- 2 folhas de louro
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados (sem pele e sementes)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsinha para finalizar
Modo de preparo
- Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Em seguida, adicione a linguiça e a carne-seca, refogando bem. Reserve os ingredientes fritos.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão e os tomates até que fiquem macios. Adicione as folhas de louro e misture bem.
- Coloque o feijão escorrido na panela, adicione água até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até o feijão começar a amolecer.
- Acrescente a costelinha defumada, a linguiça, o bacon e a carne-seca reservados. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo baixo até que o feijão esteja macio e o caldo esteja espesso, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
- Finalize com coentro ou salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco, couve refogada e fatias de laranja.
