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Ingredientes
Modo de preparo
- Doce de leite
- Remova o rótulo da lata de leite condensado.
- Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra-a completamente com água.
- Feche a panela e leve ao fogo médio-alto.
- Quando a panela começar a fazer pressão, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Com cuidado, retire a lata de leite condensado da panela e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
- O conteúdo deve ter se transformado em um delicioso doce de leite.
- Churros
- Em uma panela, misture a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico pitanga.
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os churros.
- Quando o óleo estiver quente, esprema a massa diretamente sobre o óleo quente, cortando pedaços de cerca de 10 cm com uma tesoura.
- Frite os churros até ficarem dourados, virando-os ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
- Retire os churros fritos do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Encha uma seringa de confeiteiro com o doce de leite.
- Faça um furo no centro de cada churro e recheie com o doce de leite.