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Ingredientes
Modo de preparo
- Comece cortando o filé de peixe em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam macios e translúcidos.
- Adicione os pedaços de peixe na panela e refogue por alguns minutos até que estejam dourados por todos os lados.
- Adicione a água e o cubo de caldo de legumes na panela e misture tudo.
- Deixe a mistura ferver e depois abaixe o fogo.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos..
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Quando a mistura estiver morna, use um mixer ou liquidificador para bater tudo até que fique homogêneo.
- Adicione o leite integral à mistura e misture novamente até que tudo esteja incorporado.
- Volte a panela ao fogo e aqueça o caldo novamente, mas não deixe ferver.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o caldo de peixe cremoso e quente em tigelas individuais e aproveite!.
Dicas
Decore com cheiro verde.
