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Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o repolho e remova as folhas externas. Corte a cabeça de repolho ao meio e remova o miolo.
- Corte o repolho em fatias finas ou rasgue-o em pedaços menores com as mãos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, ou até começar a dourar e perfumar.
- Acrescente o repolho rasgado à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para envolver o repolho no alho e no azeite.
- Cozinhe o repolho por aproximadamente 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que fique macio, mas ainda crocante.
- Se desejar, regue o repolho com suco de limão antes de servir para dar um toque extra de frescor.
- Transfira o repolho para uma travessa de servir e polvilhe com salsinha picada para decorar, se desejar.
- Sirva o repolho rasgado com alho como acompanhamento de suas refeições favoritas.
