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Ingredientes
Modo de preparo
- Preparar as Cascas: Primeiro, você vai raspar o interior das cascas com uma colher pra tirar os fiapinhos. Depois, corte em tirinhas ou pedacinhos, como preferir.
- Refogadinho: Coloca um fio de azeite numa frigideira grande e refoga a cebola e o alho até dourarem, tá? Ah, que cheirinho bom que dá.
- Cascas na Panela: Agora jogue as cascas de banana picadas na frigideira. Refogue bem pra pegar o gostinho do alho e da cebola.
- Tempere: Coloque o tomate e o pimentão, mexe bem. Agora é a hora do sal, da pimenta-do-reino e do cominho. Mistura tudo muito bem.
- Cozinhe: Deixa cozinhar em fogo médio por uns 10-15 minutos. Se perceber que tá ficando muito seco, pode adicionar um pouquinho de água.
- Verde que te Quero Verde: Pra finalizar, acrescente o cheiro-verde ou coentro picado. Dá uma mexida e prove pra ver se o tempero tá do seu gosto.
- Servir: Agora é só servir quentinho. Fica uma delícia com arroz, feijão e uma saladinha.
Dicas
E aí, não é que ficou uma carne de banana pra ninguém botar defeito? E o melhor: 100% vegan e sem desperdício. Bom apetite, querida!