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Outono doce: faça essa receita de bolo de banana com aveia e uva-passa; é muito fácil!
1h
8 a 10 fatias generosas.
Ingredientes
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os pedaços de banana, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa..
- Em uma tigela grande, combine a aveia em flocos e as uvas-passas..
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Mexa delicadamente com uma espátula ou fouet apenas até incorporar todos os ingredientes. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da aveia e deixar o bolo pesado..
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente..
- Unte a forma com manteiga (ou óleo) e polvilhe com aveia em flocos ou farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada..
- Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo..
- Retire do forno, espere amornar por cerca de 10 minutos e desenforme com cuidado..
- Polvilhe canela em pó por cima antes de servir. Sirva morno ou em temperatura ambiente..
Dicas
Bananas Maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e úmido ficará o seu bolo.
Textura da Aveia: Para um bolo mais fofinho, use aveia em flocos finos. Para um bolo com mais textura, opte pelos flocos médios ou grossos.
Substituição de Óleo: Se desejar, pode substituir o óleo por iogurte natural integral ou purê de maçã para uma versão ainda mais leve. Ajuste a quantidade para manter a umidade.
Adicionais: Sinta-se à vontade para adicionar nozes picadas, castanhas, raspas de limão ou laranja à massa para um sabor extra.
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado em fatias por até 3 meses.
Prepare este maravilhoso bolo de banana com aveia e uva-passa e desfrute de um momento delicioso e nutritivo!