Leve ao forno por 1h ou até que, espetando um palito, perceba que as batatas estejam macias.
Retire do forno.
Desembrulhe.
Corte as batatas ao meio.
Volte as batatas para a assadeira.
Com um garfo revolva o interior das batatas misturando com o sal e a pimenta.
Pincele com um pouco de manteiga.
Coloque o queijo muçarela, o bacon, o tomate e a cebolinha por cima das batatas.
Leve ao forno a 240º para derreter o queijo.
Retire.
Sirva quente.
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